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椽头蒸馍系蒲城特产，以其形如“椽头”而得名。名相王曾以家乡的椽头蒸馍招待林则徐及朝中大臣；光绪二十六年，慈禧太后来西安，指明要吃椽头蒸馍，后被定为贡品。

蒲城县椽头馍以渭北特级精粉为原料，辅以优质矿泉水蒸制的椽头馍色白形美、香甜可口、遇风不裂、一掰两半、营养丰富、百吃不厌，是老少皆宜的理想食品。

棒棒馍是在椽头馍的基础上研制而成的一种产品。以渭北特级精粉、食用油、鸡蛋等为原料，辅以优质矿泉水加工靠制而成，营养丰富、香酥可口、消食健胃、品味齐全、质优价廉、食用方便，是居家旅游、日常必备之食中品。