现在正是猕猴桃销售旺季，但很多人对猕猴桃的购买和食用技巧并不熟悉。今天《家政女王》邀请到从事水果生意多年的黄女士，为大家讲解一下猕猴桃的食用技巧。

　　黄女士说，对猕猴桃，果农中流行这样一个说法：“3天软，7天烂，半月坏一半。”因此，消费者在购买时，应尽量选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。猕猴桃刚买来或刚摘下来时确实有点生，也不是好吃的，这是因为它们一旦成熟后便会迅速变软，没法运输和贮藏，所以必须在它们没有充分成熟前摘下来，才能被安全地运到超市里。也就是说，这些水果需要一个“后熟”的过程。一般说来，猕猴桃在常温下放3天左右就会变软，此时，可用手指轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，这便是猕猴桃的食用状态。此外，还可将猕猴桃和已成熟的香蕉放在一起，利用熟水果散发出的“乙烯”气体催熟猕猴桃。相反，将猕猴桃放进冰箱冷藏室，则可延缓其成熟进程。