穿越古今的猕猴桃
有人说,猕猴桃是性感的,浑身长着棕色绒毛,像老外,当然这是玩笑话;有人说,猕猴桃是抗氧化剂,不但有利于防癌,还有美白、祛斑等护肤作用,这不是噱头,但只有持之以恒才有效果。
如果要我说,猕猴桃就像蜷缩成团正在“梦游”的小猕猴,穿越时间隧道,带着它的传奇故事来到了我们身边。
距今4000多年前,一片山坡上长有果树,树上的果实隔日就会少许多。舜发现,这是被一群猴子摘去吃了。因此在当时,这种果子被称为舜果、圣果。而后来之所以称为猕猴桃,理由一是猕猴喜食,理由二是形似猕猴。100多年前,猕猴桃传到了新西兰,博得了“奇异果”的美称。
在街上,曾遇见提着小竹筐的妇女,吆喝叫卖大小近乎荔枝的野生猕猴桃,据说营养价值胜过种植的猕猴桃。对此,我心存疑问:难道“野味”一定就好?经过改良和创新的猕猴桃,犹如经历大浪淘沙,一步步走到今天的新事物会今不如昔?
说到猕猴桃,不得不提我市大的无公害猕猴桃生产基地大陈镇岩界村。那里不但三面环山、环境优美,而且青峰岩的猕猴桃闻名遐迩。中秋前夕,挚友从义北给我捎来了两盒猕猴桃。放了四五天的猕猴桃清香诱人,爱人一口气就消灭了十个。我提醒说,脾胃虚寒者不宜多食,她才不情愿地“刹车”。
披着金色绒衣的猕猴桃,一看就令人食欲大增。以前我烦给猕猴桃剥皮,并曾戏谑地说:“等到把它的‘衣服’脱光了,却突然发现没了兴致。”后来经过不断实践,发现给猕猴桃去皮其实很简单。如果是单人食用,可用小刀将果实横向切成两半,然后用小勺舀取果肉食之。如果多人分享的话,可以上切一刀、下切一刀,再用小水果刀从果皮边缘扎入,轻轻转动将果肉和果皮分离,之后再将其分成若干小块,辅以牙签就可以了。《山海经》曾有记载:“山有精灵,复变生此果,黄本、赤枝、青叶、花实皆为神药。”《本草纲目》记载:“果成熟则可食,干则可脯,丰俭可以济时,疾苦可以备药……”因此,猕猴桃不仅味美,而且保健功能较多。
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