近几年在水果行业中，猕猴桃无疑是蹿红速度快的水果了，去年销售量已经攀升至水果销量榜第六位，在网络销售量中更是位列，成为名副其实的"网红"水果。

猕猴桃的快速蹿红，给国内猕猴桃行业注入了了巨大的能量，这包括市场、资本、人力等，令许许多多猕农感到欣慰。但是另一方面，猕猴桃在国内，甚至说在全世界的"走红"，都和国内的猕猴桃产业没有太大关联。

想必大家都知道，猕猴桃原产地是我国，而且在国内的种植时间非常悠久，据记载，人工驯化猕猴桃在1300年前的唐代就已经开始。然而，猕猴桃在的地位却一直都是野果，直到1978年，我国猕猴桃的栽培总面积都还不足1公顷(15亩)。

说起猕猴桃在全世界的发扬光大，就不得不提到南太平洋的一个小岛国——新西兰。1904年，猕猴桃跟随女老师伊莎贝尔漂洋过海到了新西兰，经过当地人多次改良和品种选育，猕猴桃在这个遥远的国度扎下了根。

上世纪60年代，新西兰将猕猴桃命名为"Kiwi"奇异果，并开始大规模商业化种植，送往英国等西方国家，猕猴桃从此大放异彩，无数人爱上了这个酸甜可口的美味果子。

这个名为"奇异果"的猕猴桃在海外的成功，使我国意识到了这种常年生长在深山的"毛桃"具有的巨大的商业价值。20世纪70年代末，我国开始对猕猴桃进行资源开发研究和规模栽培，在河南、陕西、四川等地区，一些适宜猕猴桃生长的产区如雨后春笋般冒出。

2001年，新西兰奇异果正式"入侵"，当时猕猴桃在国内仍然属于一个边缘性产品。沛奇异果则通过高端市场定位，"10元一个"的新奇销售形式引起了消费者注意，开始了在市场的"开疆扩土"。而随着国内猕猴桃市场的扩大，进口猕猴桃的总量及进口金额也随之攀升，每年为新西兰等国家创造出了数十亿元的外汇。

在全世界处于霸主地位的新西兰奇异果，在叩开猕猴桃市场大门后，也始终占据着进口猕猴桃市场超过2/3的版图。

据沛官方报道：

"2003年，新西兰生产的100个奇异果有2个供应到市场，而到2016年，这个数字增长至17个"

"2017财年，沛在的销售额超过22.5亿人民币"

"2017年，平均每个人消费了半个沛奇异果;到2025年，平均每个人将消费1个沛奇异果"……

沛奇异果在市场的增速远远超过了沛公司的预计。

2016年，沛销售总监马西森预测，"五年之内，将超过日本，成为沛大的奇异果出口市场"。然而仅仅过了一年，的吃货们已经凭借"人多力量"，一举越过日本，成为了沛大的市场进口国。

据悉，市场占据沛销售总额的近20%，由此推算，沛一年在卖出逾100亿元的猕猴桃。

反观国内猕猴桃，坐拥多个世界，栽培历史，种质资源，种植面积，年产量……

但是，在如此优越的先天条件下，大规模的猕猴桃却难以走出国门，甚至在国内也开始出现瓶颈：疯狂毁园的溃疡病;早采贱卖、扰乱市场的生果;盲目跟风扩种带来的积压滞销;采后储运过程中居高不下的腐烂率;电商兴售带来的消费者信任危机;重要的是，开始滑坡的总体价格……这些问题正在消磨瓦解着种植户及果商们的乐观心态。

未来，沛战略——全年12个月供应

沛官方直言，"目前面临的现实是，短期内，沛在的供应无法跟上需求的步伐。"随着各地的消费者对奇异果的需求量逐渐增多，沛的长期战略是全年12个月供应的奇异果系列产品，增加北半球供给以平衡沛在的供给，同时进一步扩大沛的市场潜力，打响沛品。

我们来看国内近几年猕猴桃的进口数据，猕猴桃进口量有非常严格的季节性，主要集中在4~10月的夏季和秋季，这两个季度的进口量占到全年进口量的3/4。

季节性的主要原因在于，4月是南半球的新西兰猕猴桃开始成熟上市的时机，猕猴桃的耐储性可以使它的货架期一直撑到10月份，之后便逐渐在市场上消失殆尽，等待第二年新一轮的猕猴桃成熟。

那么，当沛公司的全年供应战略取得成效(据报道，目前沛已经在意大利和法国等北半球国家种植了约1500万盘阳光金果)，这将弥补新西兰奇异果10月~次年4月的销售空缺。到那时，沛就有可能在2025前实现"销售量翻倍"的豪言，而国产猕猴桃所占据的高端市场份额势必将进一步压缩。

另一个问题是，沛的种植运输成本，是不是与目前的售价成正比?这一点非常值得商榷，因为沛目前仍处于供小于求的"卖方市场"的有利地位，阳光金果在国内的售价达到6~8块钱一个，这是沛在市场的定价。但是，这中间的利润能占到多少呢?

举一个例子，大豆和美国大豆价格的差距，让我们完全丧失了种植大豆的信心，我们每年消耗的大豆超过80%都来自进口大豆，因为发达国家种植效益完全超过我们，他们的成本更低廉。

那么，当猕猴桃产量达到供应平衡或者供大于求的时候，沛是不是可以通过下调价格这一手段来继续扩增市场份额呢?显而易见，这是可行的。

因此可以说，沛不仅目前牢牢把控着猕猴桃大量的市场份额，尤其是高端市场部分，并且还有可能在未来的很多年内，国内猕猴桃市场依然会是这个"被人操控"的尴尬局面。

除新西兰外，意大利、智利等国家对猕猴桃市场这块巨大的蛋糕同样虎视眈眈，在进口猕猴桃的力冲击下，国产猕猴桃又该何去何从?

笔者只能说，留给我们的时间并不多。

国产猕猴桃如何结合国际市场和国情"树标准、塑品、做市场"?我们下期将讲解几个国内走在先端的猕猴桃企业，希望能为广大猕猴桃业内从业者带来一丝启发。