如何挑选优质红枣
发布时间：2016/6/30 9:44:45点击率：0
如何挑选优质红枣？要，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；假如皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。
假如红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这阐明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等除掉洁净。其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，阐明质细紧实，枣身干，核小；假如甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，阐明枣身较潮，不耐久贮，易于腐烂蜕变。
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