枣树是一种生长在温带地区的小乔木，原产于，在我国大部分地区都有种植，主产于山西、陕西、河北、山东、河南、甘肃民勤等六大传统产枣大省及新疆新兴枣产区。花小多蜜，是一种蜜源植物；花色为淡黄色，有芳香气息。果实为枣，椭圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富， 富含铁元素和维生素。
       在，枣还可以被用来制作红枣酒。 有时候，人把枣放在白酒里面，保存很长时间，慢慢变成枣酒，甘甜，香气扑鼻。
       枣比较抗旱，需水不多，适合生长在贫瘠的土壤，树生长慢，所以木材坚硬细致，不易变形，适合制作雕刻品。枣木擀面杖是质量好的擀面杖。