台湾青枣，常绿小乔木，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。台湾青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣、野生毛叶枣虽同种，但品种不同，其特征特性也有明显区别。青枣枝粗硬，生长势旺，刺少，分枝较少，单叶互生，叶呈椭圆形或长椭圆形，叶背有茸毛，叶面光亮呈绿色。花为聚伞花序，萼片5，淡黄色，花瓣5，呈匙状，白色，雄蕊5枚，子房2室，核果，单果重70～120 g克，果长椭圆形，皮鲜光亮肉多汁，皮薄，果肉为乳白色脆甜多汁，核1枚。