大平枣品质为同类品种优质枣，枣肉细脆而不水，酸中有甜，色如玛瑙，有“北方玛瑙”之美誉 ，耐贮藏，营养丰富，蛋白质含量2.8% 核黄素、硫胺素、巴古酸、胡罗卜素、钙、磷铁、Vc、V丙等含量也相当高，尤其含有抗癌物质环磷酸腺甙，儿茶酚。大平枣对肝、高血压病具有明显的防治效果，且健脑，健脾胃，为鲜食之上品。