用料

主料鸡蛋2个清水半杯

辅料盐1克香葱1颗味鲜半汤匙香油2滴

香滑鸡蛋羹的做法

1.

食材:山鸡蛋，香葱，清水。

2.

鸡蛋磕入碗中，打散。

3.

加入盐打匀。

4.

倒入清水，充分搅打均匀。

5.

用漏网过筛一次。

6.

再次过筛到蒸碗中。

7.

蒸碗用保鲜膜包起来，放入蒸锅中。

8.

盖上锅盖，大火烧开水后转小火蒸12分钟。

9.

出锅后撒上切碎的香葱，淋上味鲜和香油即可食用。