1、蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质，营养也不会流失。

2、蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。

3、蜂蜜是一种非人工制造的甜味剂。

4、蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵，因此不会有被细菌感染的风险。

5、蜂蜜可能是糖类中简单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖那样引起消化系统问题。

6、蜂蜜是睡觉时燃烧体内脂肪的燃料。睡前一杯蜂蜜水，能有效帮助减重。

7、蜂蜜是治疗烧伤的好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。

8、科学家在蜂蜜里已经发现了多种抗氧化剂，其中一种抗氧化剂只存在于蜂蜜中，有很好的抗衰老作用。

9、蜂蜜是治疗小儿咳嗽的既安全又有效的食品。

10、锻炼前后吃点蜂蜜的人，比不吃蜂蜜的人体能恢复快3倍。

吃蜂蜜4个注意事项

1不可多服

因 蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖 尿病。蜂蜜吃多 少为好呢?目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时 增大，一天也应少于50克。

2不宜加热服用

蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这 些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成 分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热 时以不超过50℃为的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。

3不宜与豆腐食用

豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

4不宜与韭菜食用

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。