推进农业供给侧结构性改革，湖南水稻生产提出“稳产能、提质量、增效益”的目标，重点主攻提质增效。省农委2月22日下发《2017年全省粮食生产指导意见》明确，湖南粮食生产要由量的增长转向质的提升，满足人们对高品质粮食的消费需求。

保持水稻生产省的地位，湖南今年将继续严格落实粮食安全行政长负责制，加功能区建设稳产能；稳定双季稻，保持粮食生产基本稳定。在此前提下，着力解决粮食产品“多的不优”“优的不多”的问题，主要发展优质水稻，提升粮食品质。

省农委提出，2017年，湖南要新增300万亩优质稻，全省优质稻面积突破1000万亩，中晚稻商品粮50%实现优质化。稳定玉针香、湘晚籼17号、湘晚籼13号等常规优质稻种植规模，推广一批优质杂交稻新品种。优化区域布局，同一生产区域内做到“一片一品”，禁止多品种“插花”种植，禁止单季、双季混栽；着重在大湘西500米至900米海拔山区，发展一季优质食用中稻，其他地方的非双季稻优势水田，发展一季优质食用晚稻。重点规范衡阳、邵阳等高温危害区的中稻生产，改中稻为一季晚稻，提高稻谷品质。

为了让种粮农民获得可观收益，省农委粮油处处长戴魁根称，省里鼓励扶持稻田综合种养，在低洼、冷浸、地力等级低的稻田，开展稻鱼、稻虾、稻鸭、稻蛙、稻蟹等综合种养，实现一田双收、一水两用。在湘中湘南及洞庭湖部分丘陵山区、水利条件差的地方，发展“稻—油”“稻—菜”“稻—瓜”“稻—烟”，稻经轮作提升效益。全省将重点支持打造洞庭湖大米、江永香米、南岳寿米、九嶷富硒大米等区域性公共品，扶持龙头企业叫响加工品，带动粮农增收。