做马铃薯产业，让贫困户迅速脱贫摘帽
镇坪县牛头店镇白珠村股份经济合作社讯，洋芋曾是贫困山区不受人欢迎的食品之一。洋芋即马铃薯种植区分布在在西部贫困地区、高原冷凉山区，既是当地农民解决温饱的主要产品，也是农民推进产业开发，延长产业链、打造价值链的主要作物。马铃薯营养价值丰富，特别是富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分，能够满足消费结构升级和主食文化发展的需要。实践证明，把马铃薯作为主粮产品开发，引导农业产业化龙头企业、农民合作社与农户建立更紧密的利益联结机制，推进产业扶贫，“授人以渔”，促进全产业链开发、全产业链研究、全产业链应用，能够让农民在马铃薯产业开发和创意农业发展中分享增值收益，让贫困人口有尊严地脱贫致富。
马铃薯是重庆市秦巴山区、武陵山区等贫困集中地区的传统产业。推进马铃薯产业开发，是推进农业转型升级的有益探索。重庆借助国家马铃薯主粮化战略，通过推广脱毒种薯、集成技术等方式，带动农民增收和脱贫攻坚，打造小康社会主食文化。重庆推进科技创新，培育高产多抗新品种，配套高产高效技术模式，利用秋冬闲田种植秋马铃薯，通过推广稻草覆盖技术来提高马铃薯的经济效益。目前，重庆春马铃薯亩纯收入约500元，秋、冬马铃薯亩纯收入达1000元以上，过去的“土豆豆”已变成助推脱贫增收的“金豆豆”。甘肃的马铃薯，是昔日农民的救命薯、温饱薯，如今成了脱贫摘帽的致富薯。面对市场消费由吃得饱向吃得好、吃得健康转变，呈现品质消费、绿色消费、个性消费新趋势，甘肃全力抓标准化种植、良种繁育、精深加工、市场营销等环节，马铃薯加工产品由精淀粉发展到粉条薯条、墙漆涂料和马铃薯馒头、挂面等主食化产品，马铃薯产业得到长足发展。定西市围绕打造薯都战略目标，经过多年培育和发展，马铃薯种植面积由100 万亩发展到300多万亩，位列地级市第三，总产量由不足 100万吨提高到500万吨，位居。作为批区域性马铃薯良种繁育基地，定西从 2009年至今，已累计向沙特阿拉伯、土耳其等国家和地区出口微型种薯上千万粒。全市马铃薯产业总产值达到200亿元，农民人均产业收入2000元以上。山东省青岛市的马铃薯种植在2019年已经接近40万亩，产量突破100万吨，总产值也突破了10亿元大关，和玉米、小麦一起成为名副其实的“主粮”。怎样推进马铃薯技术创新，培育健康消费理念，让马铃薯“好看又好吃”，让更多马铃薯馒头和马铃薯饼干、面包、蛋糕越来越多出现在人们的餐桌上，打造小康社会主食文化和时尚文化？青岛农业大学的一项“马铃薯高值化关键技术创新”成果，通过马铃薯技术改良成为“高端主粮”，提高了马铃薯终端产品和马铃薯淀粉的附加值。2018年度、2019年度“马铃薯高值化关键技术创新”项目共新增产值7020万元，新增利润698万元。青岛农业大学改良马铃薯馒头工艺，将马铃薯全粉使用量由30%提高到50%，馒头弹性优良，同时提高改性淀粉凝胶的硬度、胶着性、咀嚼性和热稳定性，创制了马铃薯淀粉回收设备，解决了废水排放污染环境的问题，目前已获得3项国家授权发明专利。过去，由于品种单一老化、病虫害虫多、种植方式落后、劳动力缺失，马铃薯产业一直处于低水平发展状态，没有发挥应有的价值。如何让马铃薯这一优势特色产业机械化、现代化、科学化、创意化种植，让创意农业加持，助力种植业转型升级，培育形成一批马铃薯旅游镇、旅游特色村，打造一批在国内具有一定知名度、影响力的马铃薯乡村旅游品，把马铃薯产业变为脱贫摘帽的支柱产业？陕西省榆林市榆阳区结合沙地避暑旅游季，举办“爱游·随我薯花飘乡”马铃薯赏花节，以自然生态环境、现代农业文明、浓郁民俗民情、淳朴乡土文化为载体，举行别具一格的拔河比赛、吃西瓜比赛、文艺表演、玉米脱粒比赛、“玉米迷宫”等活动，吸引市民感受大美榆阳“人在花中行，花在身边笑”的独特魅力，在品尝美食、历史民俗、田园农耕、科普教育、果蔬采摘、乡村体育和亲子互动中体验优美风光和乡村文明。榆阳围绕“赏花经济”发展乡村旅游，探索“赏花+”模式，努力把“赏花经济”和乡村旅游、创意农业进行无缝对接，马铃薯赏花节已成为当地乡村旅游和赏花经济融合发展的典范。马铃薯用水用肥较少，水分利用效率高于小麦、玉米等大宗粮食作物，在同等条件下，单位面积蛋白质产量分别是小麦的2倍、水稻的1.3倍、玉米的1.2倍。2015年，国家提出了马铃薯主粮化战略；2016年，《农业现代化规划（2016-2020年）》文件指出要调整优化种植结构，扩大马铃薯种植，进一步推动马铃薯主食产业开发；随后在2017年，国务院办公厅将继续推进马铃薯主食产品研发与消费引导列入《国民营养计划》中。在甘肃，已建成了定西安定区、会宁县两个马铃薯百万亩产业大县，带动周边种植30万亩以上的产业大县8个。全省已经形成了中部高淀粉及菜用型、河西及沿黄灌区全粉及薯片(条)加工型、陇南天水早熟菜用型和高海拔区脱毒种薯繁育等马铃薯生产几大优势区域，优势产区种植面积占到了全省的70%以上。昔日的“土蛋蛋”，变身货真价实的“小康薯”“美味薯”。依托科技创新和创意农业，推进良种良法配套，农机农艺结合，把马铃薯产业做实做细、做精做优、做大做，推动马铃薯行业产学研深度融合，把马铃薯的生物优势、资源优势变成生产优势，后变成品优势和文化优势，让越来越多的贫困群众依靠马铃薯实现脱贫致富，为乡村振兴贡献更大价值。
