在国家政策大力推进大米产业供给改革背景下，大米企业如何有效提升产业竞争力是主要的发展道理。作为一个大米企业，不但要对市场有全面的了解和分析，更要跟进社会脚步，不断提高产品的品质，对市场全面布控，才能在竞争激烈的行业中脱颖而出。那么，如今大米产业是何情况?

  今天我们就先来说说大米产业基本情况。

  一、产量分析

  据2018年数据显示，稻谷种植面积亚洲以总面积的90%占据首位，最多的国家是印度、中国，总产量最多的也是亚洲，占世界稻谷产量的90%左右，最高的国家有中国、印度。其中中国、南亚和东南亚是亚洲最大的三个主要水稻产区，中国稻谷产量占亚洲的38%，南亚占29%，东南亚占25%，其他地区占8%。

  二、种植分析

  自改革开放以来，国内稻米生产和流通得到了很大发展，稻谷产量在1997年达到创纪录的20074万吨以后，受供求以及价格等因素影响，稻谷种植面积呈现下降趋势，2018年，我国稻谷播种面积为3016万公顷，同比减少0.18%。其中，种植地区一般分布在东北平原、长江流域以及东南沿海地区，大米产量主要分布在华中、华东、华北三大地区，产量分别占同期全国总产量的33.9%、27.7%、27.6%。

  三、进口分析

  中国2018年稻谷产量2.07亿吨，产量连续6年达到2亿吨以上，到2019年预计将突破2.1亿吨。同时我国大米进口数量也在连年增长，如今已突破350万吨。其中，作为全球进口前五名的国家中国、尼日利亚、欧盟、沙特阿拉伯和菲律宾，中国后来居上，从2012年开始进口量超过尼日利亚，成为进口大米第一国，占全球大米进口总量的比重超过10%。

  其中我国进口米主要来源是越南，2016年越南向中国出口大米161.84万吨，第二是泰国，第三是巴基斯坦。越南和巴基斯坦等国的进口米主要是籼米碎米，直接食用口感较差，同时进口籼米的破碎率较高，不受国人欢迎，因此主要销往食品加工企业，是味精、米饭以及糕点的加工原料，因此市面上出现不多。相反，我国的东北大米，近年来越来越受到国人的追捧，主要原因还是因为东北大米的特殊种植环境，造就了东北大米的独特口感。