腌腊肉时，不要只知道放盐，掌握这几个小技巧，腊肉更入味！
发布时间：2021/5/24 16:51:46点击率：0
镇坪县汉巴食品有限公司讯：相信在日常生活当中，大家应该都非常喜欢吃腊肉吧，腊肉相对于鲜肉来说会更加入味一些，而且吃起来更加有嚼劲，如果将腊肉再搭配上其他的食材一起炒的话，那么更加美味一些，尤其是过年的时候，好多家庭还喜欢将腊肉来招待客人，所以说好多农村家庭进入冬天之后就开始制作腊肉，这样正好等到过年的时候可以吃上美美的腊肉，而且腊肉特别容易储存，就算是储存一年也不会坏，关键是腊肉吃起来越嚼越香。
今天就来跟大家分享一下如何自己在家腌制腊肉，如果我们掌握好这几个小技巧的话，那么腌制出来的腊肉非常的美味，而且非常的容易储存，如果过年的时候吃正好再也不用外出购买了，这样食材我们也更加放心一些，接下来就一起来看一下吧。
腌腊肉时，不要只知道放盐，掌握这几个小技巧，腊肉更入味！
腌腊肉
准备食材：五花肉、花椒粉、食盐、生姜粉、香叶粉、高度白酒、酱油、生抽。
制作方法：
1、炒锅烧干烧热之后，然后倒入适量的食用盐，这样一直翻炒至食用盐，炒出香味，然后关火晾凉。再将准备好的花椒粉，生姜粉以及香叶粉，倒在晾好的食盐里边搅拌均匀。
2、准备一个干净的小碗，然后倒入适量的白酒，这样我们用手将白酒均匀的在五花肉上面涂抹上一层。然后在五花肉上面抹上一层调料。
3、然后再准备一个小碗，倒入适量的酱油、生抽，这样在用手蘸着涂在五花肉的上面，这样均匀的涂抹均匀之后，然后再将猪皮朝上，这样腌制一晚上。
4、这样腌制一晚上之后，第二天在五花肉上穿上一个洞，绑上棉线，挂在阴凉通风处晾晒半个月就可以了。
而且在制作腊肉的时候，大家一定要注意一个关键的一点，在制作腊肉之前不要清洗五花肉，如果清洗了之后就不容易储存了。
今天的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言。
腌腊肉时，不要只知道放盐，掌握这几个小技巧，腊肉更入味！
腌腊肉
准备食材：五花肉、花椒粉、食盐、生姜粉、香叶粉、高度白酒、酱油、生抽。
制作方法：
1、炒锅烧干烧热之后，然后倒入适量的食用盐，这样一直翻炒至食用盐，炒出香味，然后关火晾凉。再将准备好的花椒粉，生姜粉以及香叶粉，倒在晾好的食盐里边搅拌均匀。
3、然后再准备一个小碗，倒入适量的酱油、生抽，这样在用手蘸着涂在五花肉的上面，这样均匀的涂抹均匀之后，然后再将猪皮朝上，这样腌制一晚上。
而且在制作腊肉的时候，大家一定要注意一个关键的一点，在制作腊肉之前不要清洗五花肉，如果清洗了之后就不容易储存了。
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