腊肉该如何储存？别傻傻放进冰箱，掌握这3点，存放1年都不会变质
发布时间：2021/7/20 16:30:35点击率：0
镇坪县汉巴食品有限公司讯：腊肉该如何储存？别傻傻放进冰箱，掌握这3点，存放一年都不会变质。
有的时候趁着放假时间，很多人就会回到自己的家乡，家里的老人会做很多的腊肉，让归乡的游子带多一点返程。还说这一种腊肉可以保持很长的时间，这不仅仅是想要把美味带出去，同时也是家里长辈对自己的一种关心，但是腊肉该如何储存？生活在城里的我们，总觉得要想把东西的保质期延长，就应该放冰箱，只是再怎么延长，时间也不会超过半年，所以说别傻傻放进冰箱，并不能起到好的效果。可是这一种来自四川的腊肉，却可以做到，因为他们掌握了这3点，所以放甚至两年都不会坏，今天就让我们来看看他们是怎么存放的吧。
第1点、风干时避水分
在我们国家，每个地区做腊肉的方法基本上都相同，都是买好五花肉，就是那种有肥有瘦的肉拿回家以后，进行腌制而成的，接着就要进行风干，在风干的过程中一定要避水分，尤其是在四川这个地区，人们就是严格要求这一点。他们把腊肉以后就会把它们用绳子穿一个洞，挂在一个棍子上面，这根棍子一般来说是竹 竿，然后放在通风的地方，而且在四川，我们会发现有腊肉的地方一定不会看到衣服，也就是说如果在晾晒腊肉就不会同时晾晒衣服，少也会分地区，这个地方是专门晾晒腊肉的，那个地方是专门晾晒衣服的，这样就可以保证它们之间不会串味了。
第2点、避雨水
也要严格的保证，那就是雨水，因为很多地区尤其是南方地区，在腌制的时候时不时的就会下雨，如果发现天气不好的话，那就不要把腊肉拿出来进行晾晒了，因为雨水一旦打到肉上，除了让它的口感变得更差以外，而且腊肉因为遭遇了水而会滋生细菌，甚至发生霉变，这样是不能进行食用的，非常的浪费精力与食物。
第3点、腊肉地下垫东西
有的时候趁着放假时间，很多人就会回到自己的家乡，家里的老人会做很多的腊肉，让归乡的游子带多一点返程。还说这一种腊肉可以保持很长的时间，这不仅仅是想要把美味带出去，同时也是家里长辈对自己的一种关心，但是腊肉该如何储存？生活在城里的我们，总觉得要想把东西的保质期延长，就应该放冰箱，只是再怎么延长，时间也不会超过半年，所以说别傻傻放进冰箱，并不能起到好的效果。可是这一种来自四川的腊肉，却可以做到，因为他们掌握了这3点，所以放甚至两年都不会坏，今天就让我们来看看他们是怎么存放的吧。
在我们国家，每个地区做腊肉的方法基本上都相同，都是买好五花肉，就是那种有肥有瘦的肉拿回家以后，进行腌制而成的，接着就要进行风干，在风干的过程中一定要避水分，尤其是在四川这个地区，人们就是严格要求这一点。他们把腊肉以后就会把它们用绳子穿一个洞，挂在一个棍子上面，这根棍子一般来说是竹 竿，然后放在通风的地方，而且在四川，我们会发现有腊肉的地方一定不会看到衣服，也就是说如果在晾晒腊肉就不会同时晾晒衣服，少也会分地区，这个地方是专门晾晒腊肉的，那个地方是专门晾晒衣服的，这样就可以保证它们之间不会串味了。
也要严格的保证，那就是雨水，因为很多地区尤其是南方地区，在腌制的时候时不时的就会下雨，如果发现天气不好的话，那就不要把腊肉拿出来进行晾晒了，因为雨水一旦打到肉上，除了让它的口感变得更差以外，而且腊肉因为遭遇了水而会滋生细菌，甚至发生霉变，这样是不能进行食用的，非常的浪费精力与食物。
在晾晒的时候它们底下一定要放一些东西，比如说塑料袋或者报纸，这样子就可以保证腊肉因为风吹日晒的原因滴下的油脂把地板弄脏。因为有油的地板是很不好弄干净的。这几点多注意，通过晾晒一定的时间以后，腊肉就做成功了，接着就可以把它包装起来，放到冰箱里面去了，这样子就可以把它的保质期延长了，存放1年都不会变质。这种食物做出来味道可好吃了，尤其是腊肉炒酸菜，这种美味更是让人没有办法拒。各位网友们，你们都知道腊肉怎么延长保质期的么？
来源：深夜说美食
责声明：文章与图片均来源于网络，如有版权问题请联系作者删
联系我们
- 公司名称：镇坪县汉巴食品有限公司
- 联 系 人：丁家琴
- 联系电话：1535325999
- 所在地区：陕西-安康-镇坪县-城关镇-新华村
- 详细地址：陕西安康镇坪县城关镇新华村一组
- 公司网址：http://ml.yl01.com/shangpus/zphbsp/