淮北农民冬天腌制腊肉,悬挂晾晒风干后储存,食用风味独特味道美
发布时间:2021/4/6 17:50:07点击率:0
镇坪美味食品网讯:
在淮北农村,就能看见村民腌制腊鸡腊鱼挂在屋檐下晾晒风干,色泽亮丽味道美,深受当地老百姓的喜爱。
图为皖北淮北农民腌制的腊鸡腊鱼,留在冬天里储存食用。 据当地村民说,每逢进入腊月,淮北农民家家户户都有腌制腊鸡、腊鱼、腊肉等习俗,用于在新年里招待来客和家人食用。
腊肉风味独特,腌制腊肉的淮北村民说,制作腊肉方法很简单,把肉类均匀撒上食盐和花椒面挂在院里的阴凉处风干即可。要注意盐放多了腊肉过咸,放少了腊肉容易坏,一定掌握好放盐的量。
图为在淮北农村拍摄农民腌制的腊鸡腊鱼。腌制腊肉每个地区方法不同,网友们喜欢吃腊肉吗?你们那里咋腌制的腊肉,欢迎在评论区里留言介绍,共享腌制腊肉制作方法。
图为皖北淮北农民腌制的腊鸡腊鱼,留在冬天里储存食用。 据当地村民说,每逢进入腊月,淮北农民家家户户都有腌制腊鸡、腊鱼、腊肉等习俗,用于在新年里招待来客和家人食用。
腊肉风味独特,腌制腊肉的淮北村民说,制作腊肉方法很简单,把肉类均匀撒上食盐和花椒面挂在院里的阴凉处风干即可。要注意盐放多了腊肉过咸,放少了腊肉容易坏,一定掌握好放盐的量。
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