猪肉生鲜配送：猪肉价格连续12周下降，同比下降约25％
发布时间：2021/6/3 17:45:55点击率：0
镇坪美味食品有限公司网讯：今年，自1月底以来，国内猪肉价格进入下降通道，春节之后，肉价更是坐上了“滑梯”，日前部分地区猪肉价格跌破每斤15元，创近19个月新低。许多消费者惊呼，就要实现“猪肉自由”啦！
对于生鲜配送企业来说，如何抓住这个机遇？
1、猪肉价格连续12周下降，同比下降约25%
近日，据国家统计局统计发布，一季度末能繁母猪存栏4318万头，恢复到2017年年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。
农业农村部发展规划司司长曾衍德介绍，随着供需形势持续改善，猪肉价格已经连续12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。
同时，生猪供应价格，也有所下降。
2、猪肉价格下降，为何销量不增反减？
据中央财经频道记者报道，吉林某摊主称当地猪肉价格相比此前下降了20%，但是自己的猪肉销量却下降了50%以上，以前一天可以卖4、5块，现在一天只能卖1块，有时候甚至只能卖半块。
猪肉是我国人们喜欢吃的肉类之一，猪肉销量也是所有肉类中高的，2019年猪肉消费量占全年肉类消费总量的55.6%，禽肉为29.3%，牛肉为8.7%，羊肉为6.4%。
猪肉价格下降，销量却不曾发减，除了前面提到的猪肉产量同比增加，还有以下几个原因：
有更多肉类商品可选
自从2019年下半年猪肉涨价后，部分消费者对猪肉的关注度逐渐下降，想吃肉时候，可以买价格相对更便宜的鸡肉、鸭肉、鱼肉，如果想吃好点的肉，就买羊肉或牛肉。反观猪肉价格，不上不下，选择的人反而减少了。
进口冻肉持续增长
进口冻肉持续增量，虽然受到玉米、大豆等原料价格的上涨，先进国家的生猪养殖成本大幅增加，但其猪肉价格相比国内依然有很大的价格优势，据海关总署发布的数据，2021年1月和2月进口猪肉达到70万吨，同比依然增长。
物价在上涨，消费却在“降级”
这两年，由于受到新冠疫情的影响，大家都感觉钱不好挣了，收入呈下降的状态，但是另一边物价却在不断上涨，日常生活成本在不断提高，这种情况下很多家庭就不能像以前那样想吃肉就吃肉了，这会在一定程度上影响猪肉销量。
3、生鲜配送企业如何抓住机遇？
猪肉食品安全保障
如今，消费和对食品安全越来越重视，生鲜配送企业，应该从源头上做好把控。使用蔬东坡生鲜SaaS系统，以先进物联网、一物一码技术，从基地到餐桌全程一码追溯，扫码即可溯源。可做到来源可查，去向可追，实现管理升级、责任可究，全力保障消费者“舌尖上的安全”，降低生鲜企业经营管理风险。
猪肉生鲜配送
猪肉生鲜配送公司，配送环节尤为重要。蔬东坡生鲜SaaS系统，采用智慧物流，半小时排线2000家店铺，司机配送手机APP，送货有导航，配送更及时。
猪肉损耗控制
在猪肉分割的过程中，经常会产生一些损耗。蔬东坡生鲜SaaS系统，从采购、分拣、切割、装全流程高效科学管理，分拣准确率高达100%，人力成本降低50%，称实相符，降低损耗，为企业提升收益。
根据市场综合行情推测，预计5月份猪肉价格仍有下探的可能性，养殖户要抓好时机合理安排大猪出栏，与此同时，生鲜配送企业，也要做好积应对准备。
对于生鲜配送企业来说，如何抓住这个机遇？
1、猪肉价格连续12周下降，同比下降约25%
近日，据国家统计局统计发布，一季度末能繁母猪存栏4318万头，恢复到2017年年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。
农业农村部发展规划司司长曾衍德介绍，随着供需形势持续改善，猪肉价格已经连续12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。
同时，生猪供应价格，也有所下降。
2、猪肉价格下降，为何销量不增反减？
据中央财经频道记者报道，吉林某摊主称当地猪肉价格相比此前下降了20%，但是自己的猪肉销量却下降了50%以上，以前一天可以卖4、5块，现在一天只能卖1块，有时候甚至只能卖半块。
猪肉是我国人们喜欢吃的肉类之一，猪肉销量也是所有肉类中高的，2019年猪肉消费量占全年肉类消费总量的55.6%，禽肉为29.3%，牛肉为8.7%，羊肉为6.4%。
猪肉价格下降，销量却不曾发减，除了前面提到的猪肉产量同比增加，还有以下几个原因：
有更多肉类商品可选
自从2019年下半年猪肉涨价后，部分消费者对猪肉的关注度逐渐下降，想吃肉时候，可以买价格相对更便宜的鸡肉、鸭肉、鱼肉，如果想吃好点的肉，就买羊肉或牛肉。反观猪肉价格，不上不下，选择的人反而减少了。
进口冻肉持续增长
进口冻肉持续增量，虽然受到玉米、大豆等原料价格的上涨，先进国家的生猪养殖成本大幅增加，但其猪肉价格相比国内依然有很大的价格优势，据海关总署发布的数据，2021年1月和2月进口猪肉达到70万吨，同比依然增长。
物价在上涨，消费却在“降级”
这两年，由于受到新冠疫情的影响，大家都感觉钱不好挣了，收入呈下降的状态，但是另一边物价却在不断上涨，日常生活成本在不断提高，这种情况下很多家庭就不能像以前那样想吃肉就吃肉了，这会在一定程度上影响猪肉销量。
3、生鲜配送企业如何抓住机遇？
猪肉食品安全保障
如今，消费和对食品安全越来越重视，生鲜配送企业，应该从源头上做好把控。使用蔬东坡生鲜SaaS系统，以先进物联网、一物一码技术，从基地到餐桌全程一码追溯，扫码即可溯源。可做到来源可查，去向可追，实现管理升级、责任可究，全力保障消费者“舌尖上的安全”，降低生鲜企业经营管理风险。
猪肉生鲜配送
猪肉生鲜配送公司，配送环节尤为重要。蔬东坡生鲜SaaS系统，采用智慧物流，半小时排线2000家店铺，司机配送手机APP，送货有导航，配送更及时。
猪肉损耗控制
在猪肉分割的过程中，经常会产生一些损耗。蔬东坡生鲜SaaS系统，从采购、分拣、切割、装全流程高效科学管理，分拣准确率高达100%，人力成本降低50%，称实相符，降低损耗，为企业提升收益。
根据市场综合行情推测，预计5月份猪肉价格仍有下探的可能性，养殖户要抓好时机合理安排大猪出栏，与此同时，生鲜配送企业，也要做好积应对准备。
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