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红富士苹果核里真的含有“剧毒氰化物”吗?
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红富士苹果
核里真的含有“剧毒氰化物”吗?
果核里的氰苷本无毒,但在生物酶的作用下可水解出剧毒的氢氰酸,但其导致人中毒的剂量大约是每公斤体重2毫克,只要不刻意嚼果核里的籽,就基本不可能中毒。另外,氰苷可在体内代谢清除,无蓄积性,不用担心“长期大量蓄积”将来毒发身亡。
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