协会简介

    关公蟹，我国先前称为鬼状蟹：唐·段成式《酉阳杂俎》说，“背壳如鬼状者，眉目口鼻分布明白”；宋·洪迈《夷坚志》说，“蟹卷内刻一鬼，毛发森立，怪恶可 怖”……到了清代，周亮工《闽小记》中方有“关公蟹”的称呼。这类海蟹，背壳呈梯形，表面凹凸，轮廓分明，一如鬼脸或关公的面部，因而得名。

怎么得来的呢？民间有个传说：

    关公失了荆州，丢了性命，咽不下这口气，便骑上赤马，手拿偃月刀，直奔南天门，要找玉皇大帝评理。谁知，被守门的巨灵神拦住，双方争执起来。经过的东 海龙王便上前劝解，关公骂它“老瘟龙”。于是，龙王说他生前狂妄，死后自大，巨灵神说他先前骄傲，死后自满。关公火冒三丈，暴跳如雷，便要和看门的“小卒 儿”比试。

    巨灵神说：“如果我败了，你直进南天门，我自听玉皇发落。”关公说：“我若败了，到东海变只鱼虾，永不上天。”龙王说：“你若败了，就到我东海里当蟹 将。”接着一个用偃月刀，一个用铜锤，你来我往，斗了几十个回合。冷不防，一锤打中了赤兔马的后腿，马一跳，把关公颠了下来。东海龙王扶起关公说：“你生 性恃功骄傲，目空一切，又不引以为戒，焉有不败之理？”红脸关公气得成了紫脸关公，一言不发，叹了口气，一头跳进了东海。

    渔夫收网，发现了过去没有见过的蟹：背壳的纹路活像人脸，一副眉毛紧锁着，一双眼睛微闭着，还有额头、下巴、颊腮、鼻子，红殷殷略带紫色，越看越像关帝庙里供奉的关公神像，于是便管它叫“关公蟹”。

    关公，是《三国演义》中家喻户晓的人物，他义不负心，忠不顾死，披肝沥胆，效忠刘备，明、清的统治阶级曾几次封他为“大帝”，到处为他立庙，享受着跟孔 子同样隆重的祭礼。然而，这个民间故事，却突出了关公性格的弱点，并说他死后变成了东海的蟹将——关公蟹。一方面是因为关公“面如重枣，唇若涂朱，丹凤 眼，卧蚕眉”的长相，与这类螃蟹相似；一方面也透出了人民群众对关公自高自大自满自狂以致失了荆州的不满。大家都没有见过鬼，十个人心里的鬼便会有十种形 象，然而，关公的相貌，书里写着，庙里供着，有一个共同的印象，于是，自“关公蟹”的名称一出，便被接纳，取代了原先“鬼状蟹”的名称，由来之说也使人颇 感兴味。是在2002年9月18日由苏州市17家阳澄湖经营公司发起，并经苏州市民政局、农林局批准，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会宣告成立。自成立以来， 蟹协坚持以“引导、协调、服务、监督”为准则，围绕宣传推广、行业自律、服务会员、促进发展这一总目标，积开展工作。目前已发展会员单位170多家，成 员分布沿湖昆山市、常熟市、相城区和苏州工业园区，涉及苗种培育、成蟹养殖、水产品加工和市场营销等各个环节。

协会组织

    协会内部工作主要实行如下分工：

杨维龙会长：主持协会全面工作，并负责协会重大事项的决策。

沈学兴秘书长：具体负责协会秘书处、后勤保障处、财务处三个部门日常工作的开展。反映会员要求，协调会员关系，维护各会员单位的合法权益。