南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，有的叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、面瓜、金冬瓜、也叫南瓜，浙南、福建、台湾民间称为金瓜.

      营养价值：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，还含有一种“钴”的成分，南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。

      功效：治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。治哮喘、治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅等。

      相关菜品：南瓜汤、蛋黄南瓜。