番茄:茄科，番茄亚属。浆果呈扁圆、圆或樱桃状，红色、黄色或粉红色。种子扁平，有毛茸，灰黄色。

   果实营养丰富，含多种维生素,有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

    功用:促进消化 、保护皮肤弹性，促进骨骼发育等功效 。

    菜品制作：西红柿炒鸡蛋、火山堆雪等。