产品特点：位于前腿部位，又名前腿肉、前夹肉。适合做肉丝、肉片。相比后腿肉肉质更加细嫩。
营养价值：含丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等。具有滋阴润燥、营养补虚、补肾养血、滋阴润燥的功能。