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    以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人而荣居，蜚声海外。由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限，贺州红瓜子，南国独一，被誉为独一无二的土特产品。

    其富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，含油率达55%左右，营养为丰富。经精细加工或咸或甜或五香，乃干货上乘品。因其红艳，寓"福星降临"之意；因其籽多，含"人丁兴旺"之喜，是馈宾友的品。据国外医学界研究，红瓜子含男性荷尔蒙和抗癌素等，更使红瓜子供不应求。