花青素是构成花瓣鹅果实颜色的主要色素之一，是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现有效的抗氧化剂，花青素的抗氧化性能比维生素E高出50倍比维生素C高出20倍，黑米的花青素含量远高于蓝莓，同时维生素E含量更高，尽可说明黑米的营养价值，非同凡响。黑米产地——汉中有机黑米，可以当茶喝的有机黑米

    花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”能够营养皮肤，增皮肤疫力，防止紫外线侵害皮肤，应对各种过敏性症状。

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