滋阴补肾--黑米粉酸辣凉面的做法
发布时间：2016/7/29 11:52:57点击率：0
滋阴补肾--黑米粉酸辣凉面的做法
材料：面粉 225克 黑米 25克 黄瓜、胡萝卜、柿子椒、红尖椒、花生（一定要炒）
调料：色拉油、食盐、醋、生抽、蚝油、香油、水、香菜、辣椒油
黑米粉酸辣凉面的具体做法步骤：黑米粉苗条做法：面粉，黑米粉（黑米用清水洗干净，一定要晾干，用打料机把黑米打成黑米粉），水，少许盐
1.黑米粉和面粉加少许盐用水和，到水时一定要慢慢到，这样才能把握水多少的分寸，然后多揉一下成团，面条机面片1档，来回压
2.在一档到压的面团很光滑，换4档，压几遍。然后换切面刀，窄面条
酸辣凉面料做法：黄瓜，胡萝卜，青红辣椒，香菜，花生米，油，醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油
1.黄瓜与胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎
2.醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油拌匀，加入切碎的辣椒香菜
3.炒花生米，热锅凉油，放入花生米小火炒至酥脆，用刀切碎
4.锅里烧开水煮面，面煮好后捞出晾凉，加入黄瓜胡萝卜丝，加入调料汁，加入花生碎，拌匀即可
黑米批发网温馨提示：
1.黑米一定要打细，这样黑米粉和面粉和在一起面团才光滑
2.面条一定要把面团压光滑，这样面条口感才好吃
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