黑米糊的营养价值 功效与作用
发布时间:2016/8/22 10:08:54点击率:0
黑米糊的营养价值 功效与作用
黑米糊的营养价值:
黑米糊具有多种营养价值。黑米中所含锰、锌、铜等无机盐等营养价值完全保留在了黑米糊汇总,不仅如此黑米糊更保留了黑米中特有的营养价值:维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及心甙等特殊成分。黑米糊则是筛选黑米中精华部分加工而成。
长期服用黑米糊具有滋养肌肤,明目活血,延缓肌肤衰老之功效,现在医学证实:黑米糊具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米糊,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
黑米糊的做法:
黑米和黑芝麻按照5:1的比例准备,所有材料加一起,够豆浆机搭配的小碗一碗即可。黑米和黑芝麻洗净,入豆浆机,按照低水位倒水。按下“米糊”或者“五谷”模式。等豆浆机不响后等一会倒出来,喜欢甜食的可放点白糖。
黑米的功效与作用:
黑米的主要营养成分(糙米),按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。其营养价值比一般白米高,每百克含蛋白质11.3克,普通白米仅含6-8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多,达8种,其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。
黑米糊为黑米制作,中医认为黑米性温,能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘,特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用。
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