秦韵苹果网讯：今年以来，苹果价格是一路攀升，创下历史之。可是据山西省代县工商部门的调查，无论是在本省境内，还在北京、沈阳等大城市中的水果批发市场，那些色泽鲜艳、价高的苹果大部分来自山东、陕西等地，而山西作为一个苹果大省，由于没有叫得响的品，没有配套的包装保鲜技术，因此很难卖上好价钱。

近些年来，山西果农采用了先进的种植技术，苹果的生产无论是品质还在色泽都深受消费者的喜欢。就拿去年来说，往年苹果成熟期的每公斤批发价在1元左右，而去年每公斤涨到2元左右。虽然不少果农也看准了苹果价格会继续看涨，可他们由于仍然采用的是传统的箩筐包装或纸箱包装，用土窑洞贮藏保鲜的办法，因此都担心苹果放久了反而会影响外观及质量，便在天气转热之前纷纷把库存的苹果批发往湖南、广东、上海等地。“如果贮藏到现在，1吨苹果至少可以多赚1000块钱啊!”代县一位果品公司的老板说。

那么，山西的苹果保鲜技术为啥上不去呢?通过调查，发现主要有以下一些原因：

其一是投入不足。据介绍，山东、陕西等地规模较大的果业公司都配备了气调贮藏设备，果品的包装箱也配制了薄膜保鲜技术。而山西省目前只有两家公司用气调贮藏，且贮藏量还不足全省苹果产量的1%。因此，前期投入不足，已经严重地制约着山西苹果产业的发展。

其二是观念陈旧。过去，每每提到科技下乡，无论是林果科技工作者，还是果农，都会把主要精力集中在生产域，比如如何选择种苗，怎样科学嫁接，病虫害如何消灭，果型、果色、果种怎样上档次等等。其实，这只是农业科技下乡范畴的一部分。其他如掌握市场规律，探索价格变化，果品的保鲜包装，贮藏运输都应在科技下乡之列。在科技下乡的过程中，不但要教给农民如何管理，更要教给他们如何营销，特别是在市场经济条件下，后者则显得尤其重要。

另外没有叫得响的品，也大大影响了苹果的销量。其实，这些年山西的果农也意识到了品的重要性，积进行“商标注册”与“绿色认证”，比如运城的“运红”，吉县的“壶口”，万荣县的“哈尼”，原平的“同川”，代县的“绿源”，然而由于力量分散，品太杂，几十个品里竟没有一个叫得响的，所以在市场上卖不上好价钱。