秦韵苹果网(http://www.91qys.com/)讯：“花牛”苹果是天水人的骄傲。“花牛”苹果品发源于麦积区，这里也是世界文化遗产、国家5A级旅游景区、“东方艺术雕塑馆”和四大石窟之一的麦积山石窟所在地。

出身尊荣 “牛”来已久

天水种植苹果始于1927年。“花牛”苹果是1956年原天水县廿铺公社花牛寨大队(今麦积区花牛镇花牛村)引进红元帅、金冠、国光等10个苗木品种，在技术人员的指导下，成功培育出色、形、味俱的苹果。1965年秋，花牛村果农精心挑选出两箱刚刚采摘的苹果给毛主席寄去，主席品尝后，非常喜爱，并在家中会见时任甘肃省省长的天水著名人士邓宝珊时用花牛苹果招待他，称赞道——你家乡天水的苹果好吃!此后，中共中央办公厅专门致函，代表毛主席向花牛村村民致谢。花牛村将感谢信勒石树碑，永志纪念。同年，花牛寨培育的红元帅苹果次运至香港试销，为了便于了解试销情况，技术人员在苹果箱的右上角均用笔标注“花牛”二字，作为记号。香港办事处将“花牛”红元帅卖给英国贸易商，英商又转销给美国贸易商，几经品尝，“花牛”苹果异彩初放，轰动一时。当时香港报纸说:的西北地区有个“花牛国”，生产优质的“花牛”苹果，果形、肉质、含糖量等指标均优于美国的王苹果蛇果”，并压倒世界各国名苹果。

此后，我国正式以“花牛”作为苹果商标，向外大量出口。1974年，外贸部、林业部正式确定天水为六大苹果外销产地之一。从此，“花牛”苹果驰名中外。

经过多年的培育和发展，“花牛”苹果已成为天水农产品中著名的品。2007年，经国家质检总局审查，批准对天水“花牛”苹果实施地理标志产品保护。2008年，天水被农业部列为第二批苹果优势产区。天水成为的花牛苹果生产基地，花牛苹果也成为我国可与美国蛇果相抗衡的著名品。

优势独具 特色鲜明

天发展花牛苹果具有得天独厚的自然条件。在苹果发展优势区域规划中，国家将重点转向西北黄土高原丘陵沟壑区，天水市地处黄土高原，是业界公认的适宜苹果栽植地之一。天水“花牛”苹果在果业发展中具备明显优势:

一是气候资源优势。天水地处内陆，横跨长江、黄河两大流域，北部的陇中黄土高原山地，南部的秦岭山地，东北部的陇山山地，构成了天然屏风，造就了独特的暖温带半湿润半干旱气候。

二是品质品优势。花牛苹果屡获多项大奖，在乃至有很高的知名度和影响力。

三是科技支撑优势。天水有市、区(县)两级果树推广科研机构9个、科技人员255名，有果农协会170多个、农民技术人员3万多人，其中农民技师3937人、农民技术员27458人。近年来，市、区(县)两级果树科研推广单位承担国家、省、市科技项目38项，获奖项目28项，已形成一整套比较成熟先进的花牛苹果栽培管理新技术。

产业化发展 后劲十足

目前，全市“花牛”苹果总面积达到10.2万公顷，年产优质“花牛”苹果140万吨，总产值38.9亿元，年出口创汇1600多万美元。