怎样才能知道自己买的蜂蜜是不是真的、怎样避免买到假蜂蜜呢?

  购买后鉴别方法

  1、白酒测试法

  第一步：取一勺蜂蜜放杯子里。

  第二步：再往里倒入少量白酒，静置一天，如果没有发生变化则是真蜂蜜，如果出现其它颜色的就是假的啦!

  2、清水测试法

  第一步：将蜂蜜倒进塑料瓶。

  第二步：往塑料瓶倒入40度左右的水。

  第三步：盖上盖子，用力摇晃瓶子一会后，静置观察。

  看!如果是真蜂蜜，则会产生大量的泡沫，且久久不会消退，泡沫越多蜂蜜越浓稠哦;假蜂蜜则不会产生泡沫。

  3、结晶鉴别法

  结晶是大部分蜂蜜的特性，能结晶的可以肯定是真蜂蜜。(有少部分品种蜂蜜不易结晶)

  有的假蜂蜜会产生沉淀物，假蜂蜜的沉淀物粗糙，硌手不融化。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼。

  4、热水鉴别法

  用热水冲稀，真蜂蜜会产生酸味，口感是香甜中夹杂着微酸。假蜂蜜的口感没任何变化，始终只有一股甜味，除了甜还是甜。

  小贴士：网上还有一种将蜂蜜滴到纸巾上看它是否渗水来判断真假的方法，其实，这个方法只能用来判断蜂蜜的含水量，而不能鉴别真假哦。

  购买前鉴别方法

  1、看气泡

  我们在购买蜂蜜时，可以直接使劲摇晃几下蜂蜜瓶子，能产生大量细小气泡的，就是真蜂蜜，不能产生气泡的就是假蜂蜜。

  2、看浑浊度

  我们在购买蜂蜜时，可以拿起瓶子对着灯光或阳光看看。真蜂蜜颜色并不通透，略带浑浊;而假蜂蜜成分单一，添了大量糖浆，颜色看起来很通透。

  3、看含水量

  蜂蜜含水量越低，质量越好，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

  4、看蜜种

  选蜂蜜选常见的种类就行，别相信那些稀奇古怪的蜜种。