陕西省天芪生物科技有限责任公司

俗话说：“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，又肥又胖。”由此可见喝汤进餐过程中的时间顺序非常重要。

饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增饱腹感，从而降低人的食欲。有研究表明，餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100～190千卡的热量。饭后喝汤，一方面，容易导致营养过剩，加重肥胖；另一方面，饭后喝下的汤汁会把原来已被消化液混合得很好的食物稀释，影响肠胃的消化吸收。

喝汤的时间好选白天，午餐喝汤热量吸收少，因为喝汤后从事的其他工作或活动，可减少热量的吸收。如果晚上特别是睡前喝汤，则脂肪更容易堆积。

汤的内容不同，热量也不同，对发胖的影响也不一样。鸡汤、鸭汤固然鲜美大补，但里面的热量也是高的。海带汤、冬瓜汤、紫菜汤、西红柿汤等清淡的汤水，则能瘦身养颜，且热量低。

需要注意的是，喝汤时应适当放慢速度，这样不仅有利于肠胃消化，还能增加饱腹感，避摄入过多主食，有助减肥。所以，喝汤减肥是瘦是胖，并没有那么对，关键看个人的习惯和选择。

推荐减肥汤

牛骨虾皮汤

原料：牛骨一根、虾皮50g、姜3片，陈醋几滴，蒜少许，盐少许。

做法：

1、选用上好新鲜牛骨一根，水开后放入锅中滚；

2、同时放入姜蒜后再滴几滴陈醋，温火熬煮1个小时；

3、打去浮泡后再放入虾皮；

4、加少许盐后继续熬煮半小时即可盛出饮用。

功效：这道重在补充胶原蛋白质和钙质的营养汤适合替代午餐，因为牛骨中含有丰富的骨蛋白，但它几乎不含脂肪，所以熬煮出来的汤虽然是骨汤却一点都不油腻。加上富含钙磷元素的虾皮，加几滴醋也是为了能促进钙质吸收，作为午餐饮用营养成分足够，而且能在夏天进行通补益瘦，适合急需燃脂的女生饮用。

莲藕排骨薏米汤

原料：猪排骨、莲藕各500克，薏米l0克，酱油2克，精盐5克，料酒2克。

做法：

1、将排骨放入清水中洗净，切成小块；

2、莲藕先刮去外皮，用清水洗净，切成薄片；

3、薏米用温水浸泡软，洗净，锅置火上，加适量清水、莲藕；

4、用中火煮沸，转文火炖2小时，再加排骨、薏米，沸后放入料酒再炖2小时；

5、莲藕已软时，加入精盐、酱油调味，稍煮片刻，即可食之。

功效：薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，而且还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。而莲藕更具有通便止泻作用，整道汤可谓高效去水肿又排毒。