面包的营养价值

面包，是用五谷磨粉加工制作而成的一种食品。一般的做法是，以黑麦、小麦等为原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成 。

面包的营养成分很多，而且每样都很丰富。蛋白质、脂肪、碳水化合物是主要的，还有一些维生素和微量元素，钙、钾、镁、锌等矿物质。面包的口味多样，易于消化、吸收，食用方便 ，被称为人造果实，是高热量碳水化合物食品，面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。不过，多吃容易肥胖，温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

目前市场上比较流行的是谷物面包和全麦面包。谷物面包，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间 接减少摄取量。吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。

孕妇能吃面包吗

面包一般比较松软，易于消化，不会对胃肠造成损害，准妈妈可以适当食用。不过应该尽量避选择松质面包，即所谓的丹麦面包或起酥面包，因为其中含有不利于胎儿心脏和神经发育 的“反式脂肪酸”。

产妇能吃面包吗

月子妈妈可以少量吃面包，但市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。

哺乳期能吃面包吗

哺乳妈妈可以吃面包，不过要尽量少吃“附加物”太多的面包，热量太高，可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。