薏仁有哪些营养功效？

1.薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2.薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻、消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皮肤粗糙等都有良好疗效。

3.薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附卖力消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的接收率变差，进而减低血脂。

4.薏仁具有减肥功效，薏仁著名的就是排水，也就是减肥作用。

薏仁减肥小窍门：

将薏仁打粉服用，一段时间可以感觉上厕所的次数多了，可以瘦脸，减小眼袋，是水肿型肥胖的根本解决方式。

同时，营养丰富的薏仁粉可以做减肥的替代食物，是健康减肥的正确选择。

下面，游维丽药师给大家介绍几种粥羹食材的搭档做法，教你配出高营养。方法很简单，大家快来试试吧！

1

红豆薏仁粥

材料：

红豆、薏仁、水、冰糖

做 法：

准备同等分量的红豆和薏仁，红豆泡两至三个小时，薏仁泡一个小时，大米泡半个小时；

在沸水中加入红豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水等红豆煮开花后，放入大米和薏仁，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味即可。

功效：

有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。

2

薏仁莲子百合粥

材料：

薏仁50g、大米100g、莲子50g、干百合50g、蜂蜜适量。

做法：

薏仁泡发一晚，干百合泡发，大米浸泡，莲子洗净；锅中加入适量水、薏仁、大米；水开后加入莲子和百合，大火烧开转小火烧30分钟左右；稍微冷却后加入红糖或蜂蜜即可。

功效：

薏仁可以抑制骨骼肌的收缩，身体常觉疲倦和没力气的人，可以试着多吃。而莲子百合甘凉清润，防癌抗癌，还有宁心安神的作用，在中医上用于深思恍惚，失眠多梦。