镇坪县汉巴食品有限公司

  从年前家家户户都要开始备年货。记者日前走访成都的年货市场发现，超市里搭起了“年货大街”，炒货糕点铺子、香肠腊肉铺子门前都排起了长队，与往年不一样的是，不少传统年货商家开辟了电商或微商渠道，不仅销量大增，还将成都的腊肉香肠、花生炒货等卖到了全国各地。

  “微商”代理助力

  香肠腊肉月销量翻番

  位于宽窄巷子附近一家农贸市场内，有近十家卖腊肉香肠的铺子，记者在现场看到，腊肉香肠挂满了整个铺子。除了现场购买的市民外，一份份香肠正在打包，准备通过快递寄送到全国各地。

  “每年年夜饭都少不了四川的香肠腊肉。”来自新疆乌鲁木齐的游客王名在现场买了300多元的腊味。他告诉记者，每年都会买四川的腊肉香肠回家，如果自己不能来成都，还可以在微信上下单，直接寄到家。一家腊味店老板雷群告诉记者，之前一直只做线下，但今年她们也开始在微信上推广。

  “一开始是顾客互相介绍，由于需求量大，今年还发展了六七个微商做代理。”雷老板说，从11月开始，每天700斤香肠都不够卖，现在一个月销售量超过2万斤，线上线下各占一半，月销量比以往翻了一番，“一批香肠还没有晾干，订单就到了。”供鲜肉的商家也是隔两天就要来一次，每个冷藏柜都装得满满的。因为快递业务量大，他们店每天还有专门的快递员上门揽收，卖到全国各地，最远到新疆、上海、海南、黑龙江等地。

  成都腊味线上走红

  麻辣香肠销量成倍递增

  还有不少传统腊味品牌也“瞄准”电商渠道，1月8日至10日，淘宝网购平台举行了“第二届天猫腊味节”，一家川味香肠三天内销售额就达到180多万元。记者在其淘宝旗舰店看到，截至昨日16时，一款500g的麻辣香肠月销量达61108笔，在川味香肠中销量排第一。

  “我们只走线上销售，去年的销量是3700万元，今年就突破了7300万元。”“该品牌负责人杨虎告诉记者，“如果思维不开放，走不出去，仅在本地售卖，在互联网时代肯定会吃亏。”杨虎说，他们的腊肉香肠已经销往全国各地。

  因为电商渠道销量逐年递增，在省内的眉山、乐山、宜宾等区域都增设了加工厂，且一年四季都有售卖。杨虎表示，成都的腊味在国外也很有市场，但因海关规定严格，很多顾客购买后在过关时被扣留，业界都希望能把产品通过正规渠道出口到美国，现在他们正在多方积极协调。

  线上线下“两手抓”

  炒货店备货增加四到五成

  临近春节，在长顺街一家门脸很小的炒货店出现这样一幕——从清晨8点开门，店铺外就排起数十米等待购物的长龙，直到深夜打烊。这家炒货铺子，虽只有20平方米，却有十来个服务员，只卖花生、瓜子等常见炒货，却样样都是“爆款”。工作人员告诉记者，每天到店人数超过2000人，一天营业额在3-5万元。“已经囤了1万斤花生，还只是三天的量，备货量比往年增加了四成到五成。”工作人员说。

  今年，为了分流顾客，他们也选择在网上销售。“临近春节，网上的销量也越来越好，很多人现场排队买不到货，就选择到网上来订。”工作人员说，他们也会建议顾客在网上下单。记者登录这家炒货店的网店看到，十多个品种销量都不错，也卖到了全国各地。工作人员告诉记者，网上销量每月也有一两万元，今后，工厂的供货也会向网店倾斜。