镇坪县津元春食品有限责任公司

  蜂蜜的价格高低受什么影响

  假蜂蜜：多数是糖浆制成

  假蜂蜜是蜂蜜市场上最让人痛心疾首的事情，很多消费者购买蜂蜜其实都是冲着蜂蜜的营养价值去的，但很多时候买到的却是假蜂蜜，有些黑心商家甚至用明矾、硫酸等裂解糖浆作假，如此制成的假蜂蜜其危害是可想而知的，更严重的是消费者都有贪图便宜的心理，低成本的假蜂蜜在销售时价格非常低，甚至低得离谱，不明就里的消费者看到这样低价的蜂蜜以为有便宜可捡，殊不知正中作假者的下怀，真应了“便宜无好货”这句老话。

  勾兑蜜：原蜜加糖浆勾兑

  勾兑蜜严格的说来也属于假蜂蜜，具体做法就是在原蜜中添加适量的“白蜜”，什么是“白蜜”呢?其实就是用大米经过生物技术发酵转化而成的一种糖浆，外观、甜度、口感和蜂蜜极为相似，成本一般在几元以内，在这里举个简单的例子，假如一斤槐花蜜的价格为50元，然后商家为了顺应消费者贪图便宜的心理加一半的“白蜜”，结果50多元的成本(一斤槐花蜜和一斤“白蜜”)勾兑出了2斤“槐花蜜”，即便卖30元一斤商家都有钱赚。

  浓缩蜜：高温浓缩而成的

  浓缩蜜是目前市场上销路最多的蜂蜜，何为浓缩蜜呢?简单来说就是蜂蜜商从蜂农那里收购大量“水蜜”后用蜂蜜浓缩设备高温浓缩而成的，而且蜂蜜商在收购“水蜜”时往往并没有明确的质量要求，不管蜜蜂酿制几天其价格都是一样的，蜂农为了利益很多蜂蜜只经过蜜蜂酿制一天便被取出来了，这个时候决定蜂蜜价格的主要因素不在是蜂蜜本身了，而是取决于蜂蜜商从蜂农那里收购蜂蜜的价格，其销售价格自然会出现参差不齐现象。

  水蜜：未酿制成熟的蜂蜜

  水蜜又叫未成熟蜂蜜，从字面意思就大致可以推断出来，自然成熟蜂蜜的含水量一般小于20%，而水蜜的含水量远远大于20%，原因是蜜蜂采集回来的花蜜本身含水量非常高，需要经过蜜蜂反复的酿制将水分蒸发到20%以上，然后蜜蜂会蜜蜡将其封盖储存起来，整个周期大约需要7天左右，但有些蜂农为了利益往往将未成熟的蜂蜜也取了出来，这样的蜂蜜在外观上甚至比成熟蜂蜜更受消费者欢迎且价格低廉，或许这就是蜂蜜行业的悲哀吧!

  成熟蜜：市场销量不畅

  成熟蜜虽然非常好，但是一般都是在农村地区才会有的，销量不是特别的好，价格很低廉，城里人不相信。只能在小范围的人吃。为什么会这样的呢，因为蜂蜜产量是非常大的，而农村销量低，产量太高，而没有销量也是浪费体力，所以，农村都是产差不多就可以了，封巢卖给周边的乡亲。