1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。 2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。 3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。 4、后加入山药，适量盐调味即可。
1、方法简单不过，乌鸡洗净绰水，添水至淹没鸡块。 2、大火烧开后入料酒、生姜、林芝片，转小火慢炖至鸡半酥时入香菇、红枣、枸杞继续炖。 3、喜欢山药的，后15-20分钟入山药，后上桌前调盐入味即可。
1、枸杞提前泡软待用，将乌鸡过沸水，血水沸尽，捞出冲洗干净； 2、锅中放入2000g水，将葱姜、50g黄酒（约三汤匙）、红枣和乌鸡倒入水中，大火煮开后改小火煮90分钟； 3、将山药、香菇、枸杞放入锅中，煲至乌鸡酥烂，根据个人口味加入鲜汤料包，煮1分钟出锅。
1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。 4.将作法13的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。