要是说米面之于南北，我觉得首先应该追溯一下历史上的行政地区划分。在近代之前，所谓南北方和现在的南北方是完全不同的，要是好奇去查一下历朝历代，好像基本没有把东三省划分为行政区的吧(那时候我们这嘎达都是蛮夷，什么金人女真人契丹人啥的)，北方也就是能到山西陕西河北(仔细想想这几个地方真的吃面蛮多)那个时候真的是南米北面啊!

  如果说你怀疑东北以前不就是游牧民族吗，怎么会种植稻米呢?那我们参考下文。“俗所贵者,曰大白山之菟,……栅城鼓，抚余之鹿，……卢城之稻”。--《新唐书卷二一九列传第一四四·北狄》其米重如沙，亮如玉，汤如乳，溢馨香，被誉为米中极品，每年向唐王朝进献。

  看见了没“北狄”这个词很明显的表示了那时候北方的唯一产米地区(现东北)并不属于我国历史上以汉文化为正统的封建王朝。

  所以如果说这个问题有一定分歧的话，也主要集中在所谓北方地区的划分上。作为一个地地道道的东北小孩(好像没那么小了)，首先要说的是真的是吃白米饭长大的，其次要说的是，我们这按现在的说法怎么算都是我国不可分割的北方地区。再其次，希望自吹一波，牡丹江这个地方除了有傻狍子还有全中国最好的大米---响水大米(这里的最好就是字面意思，最好没有之一)，是死火山的火山灰上长出来的大米。由于产量不高，唐宋元明清都属于贡米，寻常老百姓吃不到的，现在也是国宴指定用米，民间基本也属于很难买到正宗香水地区米的状态。由于响水大米只能在有限的这点土地里才能种出来，产量远远无法满足推广全国。所以也无法像五常米一样的模式进行市场推广。