大米能否放冰箱中储存?当然是可以的，有的人说大米是谷物，储存环境应该是干燥的才对，而冰箱中温度较冷，会比较潮湿，这样会加快大米变质腐坏。其实并不是的，低温并不代表就是潮湿的，低温下也是能抑制害虫繁殖，还能抑制大米呼吸，减少脂肪酸氧化，可以延长大米的保质期，而不是加速大米腐坏。

  也就是说大米放在冰箱里面，就像一些食物储存在冰箱一样，可以帮助保鲜。但需要提醒一点，就是大米储存在冰箱内，要保证是密封状态的，更有利于保鲜大米。可以用保鲜袋装，也可以用专门的盒子装，只要是密封状态就行。还有就是要和一些熟食、肉类分开放，避免发生间接感染。

  现在的社会发展较好，可以说每个家庭都有冰箱，但对于冰箱的使用，不得不说实话，真的是没有正确去用，总是容易忽略一些细节，在不知情下，就容易给健康带来问题，还有必要说一下，冰箱内也可能滋生病菌，因此，关于冰箱的正确使用，还是应该多学习、多了解。