碧根果它也具有丰富的营养，能够补中益气、补肾健脑、乌须发、润肌肤等等功效，碧根果的果肉比较的香脆，肉质介于大核桃与小核桃之间，难得的是碧根果是属于纯野生果类，可以说是无任何公害污染的天然绿色食品。
碧根果虽然叫美国山核桃，但是也盛产于澳洲，北美等国家，在我国的疆维吾尔自治区也有生产，并且在浙江也有不少在试种碧根果。营养丰富、口感香脆的碧根果也是的美味坚果。
虽然碧根果好吃，但也要限量，每天食用量不要超过5个，不然吃多了还会是你发胖，从而也会影响到血脂，好是吃哪些无味，或是没有加工过的，这样相对来说吃的会比较健康一点。
