陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延长、延川、清涧、吴堡、县、神木、府谷等县，它以个大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大闻名于世。由于温差大，故含糖量高。肉厚个大，香甜可口.为什么陕北大红枣的品质出众呢?这得从枣树的生活习性说起。红枣的适宜生态条件是干燥少雨，阳光充足的气候，它适应能力特别，耐寒(一30℃)，耐高温(43℃)，耐盐碱，耐瘠薄，是名副其实的“铁杆庄稼”。早在公元6世纪的《齐民要术》中就有记述：“旱涝之地，不任耕稼者，历落种枣，则任矣”。无论山区、丘陵、平原、河滩、碱地，都是枣树的家。特别是在干旱地区的枣树，结出的枣，果品质尤。陕北黄河、洛河沿岸一带，属温带半干旱气候，干燥少雨，温差大，土地肥沃，日照时间长。全年降水量约450毫米左右，年日照时数约2700小时左右，日照百分率为60％。这些气候、土壤条件，也就使枣树的生长，正适得其所，自然成了红枣“安居乐业”，“繁衍生息”的乐园。并经过长期自然选择和人工栽培选育，形成了众多优良品种和商品产量。如绥德的木枣、团枣；延川的脆枣、
            
            

                

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红枣之乡不老的“红枣”
奶奶与红枣树
西固红枣成为区域特色农业品
厚重的行唐红枣文化
百果之王——红枣
红枣文化之乡
                
            
            
            

                

                    
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