如何鉴别有缺陷的红枣呢？让我们一起往下看：
1、缺陷果
鲜枣在生长发育进程中，受病虫危害，树枝挤压、碰撞、化学品造成的损伤。2、干瘪果
由不行熟的鲜枣制干而成，受雨水影响、制干后皱褶多、果肉不饱满、干、瘪、水份小。
3、黄皮果
由树龄短、种植技能不达标造成，制干后颜色成黄色，肉质不结实、口感离原有红枣味相差大。
4、破口果
鲜枣在生上进程中，受雨水、灌溉水影响造成，制干后成裂口、破口、裂口处繁殖霉菌、褐斑、雀斑。
5、病果
带有病斑的干制红枣。
6、虫蛀果
果实受害虫危害，伤及果肉，制干后留有虫絮、虫眼、虫体、排泄物的果实。
7、霉变果
果实受微生物侵陵，果肉部分变色、变质、果肉外貌留有明显发霉痕迹的果实。
8、缺陷果
鲜枣在生长发育进程中，受病虫危害，树枝挤压、碰撞、化学品造成的损伤。
9、干瘪果
由不行熟的鲜枣制干而成，受雨水影响、制干后皱褶多、果肉不饱满、干、瘪、水份小。
10、黄皮果
由树龄短、种植技能不达标造成，制干后颜色成黄色，肉质不结实、口感离原有红枣味相差大。
11、破口果
鲜枣在生上进程中，受雨水、灌溉水影响造成，制干后成裂口、破口、裂口处繁殖霉菌、褐斑、雀斑。
12、虫蛀果
果实受害虫危害，伤及果肉，制干后留有虫絮、虫眼、虫体、排泄物的果实。
13、霉变果
果实受微生物侵陵，果肉部分变色、变质、果肉外貌留有明显发霉痕迹的果实。