糖精枣是为了谋求私利的商家通过青枣加工糖精来销售，8月9月份以来尤其猖狂。如何辨别鉴别糖精枣呢?
品尝：尝，这是直接的办法。浸泡过糖精的枣子表皮都是甜的，用舌头舔一舔 ，就能明显感觉到甜味，咬开枣子后，枣子的表皮会比果肉还甜，有的甜 得发苦。而自然红的枣子表皮是没有甜味的。
外形：自然红的枣子朝阳的那一面呈红色，背阳的那一面呈青色，红色和青色之间过渡自然，过渡部分是黄色。但糖精枣有的是整个都被泡为红色，有的 只是部分浸泡在糖精水中变成红色，没有被浸泡的部分还是青色，因此，整个枣子青红分明，两色之间有一条明显的分界线 ，红色和青色之间没有过渡的黄色。