菜系：其他菜

菜品：甜点

口味：甜

做法：煮

难度：普通

用餐人数：1-2人

准备时间：<30分钟

烹饪时间：<30分钟

功效：补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、有助发育、健脑益智、增抵抗力、补充维生素

用料

主料

大枣50g 核桃(鲜)30g 糯米50g

辅料

红糖适量

红枣核桃酪的做法

步骤1.糯米提前用水浸泡几个小时，如果早上做，可以在前一天晚上泡。

步骤2.红枣切碎。

步骤3.把红枣碎、糯米、核桃放入料理机中，加入300毫升左右的清水。

步骤4.用料理机打碎成浆。

步骤5.把粉浆倒入锅中，再加入1000毫升左右的清水，加适量红糖，小火慢煮，中间要不停地搅动。

步骤6.煮大约十分钟，汤汁粘稠即可。

步骤7.盛入碗中，上面可再撒些红枣碎和核桃碎。

红枣核桃酪烹饪技巧

1、好用不粘锅，这样不容易糊锅。

2、熬煮过程中要不停地搅动。