用料：

    干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。

    做法：

    1 、将花胶用冷水浸泡过夜，取出剪段;

    2 、锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶，小火煮20分钟汆去腥味，取出冲洗干净浸入冷水里备用;

    3 、红枣冲洗干净，老姜去皮切片;

    4 、将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水;

    5、 小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖;

    6 、再炖10分钟，冰糖溶化后即可。