材料：阿胶15克、红糖15克、鸡蛋1个、红枣9克制作步骤：1、把所有材料准备好。2、红枣洗干净，去核。3、阿胶用刀背轻轻拍一下，拍成小块。4、锅中注入适量清水，加入阿胶和去核后的红枣。5、盖上锅盖，中小火，煮至阿胶溶化。6、加入红糖，煮至糖溶。7、加入鸡蛋，大火煮开煮至蛋熟即可。
阿胶是一种传统的补血用药,自古就是很好的补品，具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎的功效。还可用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶对女性尤为重要，被誉为妇科中的上等良药，不但可以养血补血、美容养颜，还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效。