1.竹笙用水浸泡30分钟，至完全发开后洗净，放入滚水中氽烫2分钟 ，捞出，沥去水分2.莲子剥去芯洗净，红枣洗净备用3.将竹笙、莲子和红枣放入煮锅中，加入1200ml冷水，大火煮开后转小火煮20分钟4.放入冰糖，小火继续煮15分钟即可。