在南方很受欢迎的腊肉，为什么在东北“没市场”？原因很现实
发布时间：2021/9/8 16:38:17点击率：0
镇坪县汉巴食品有限公司讯：在南方很受欢迎的腊肉，为什么在东北“没市场”？原因很现实,你听过这句话吗？时间是停不下来的，但是味道可以剩下，其实，美食背后都有故事，记忆深处的味道，可能是被现在的表象所覆盖，或者是被遗忘了，但是一旦说了，我们还是保持着同样的态度。
它看起来像培根，是南方人的最爱。 这道特色菜很特别。 它的味道非常浓郁和耐嚼。 对于南方人来说，它有着独特的味道。 记者说到肉，来自南方和北方。 现在我知道很多人都是食肉动物，经常谈论饮食文化的差异。 其实，像腊肉这样的食物，和南方人心中的饺子是一样的。
一到冬天，南方地区就有很多人开始做培根，为了知道任何地方都有自己的饮食习惯，每个地方的培根味道都不一样，像安徽省上海那样的一代人喜欢做自然干燥的培根，在湖南等地喜欢培根，是因为有不能放弃地区的肉料理的心情吗？无论怎么做都是为了最大限度地保存肉本来的味道。
培根为什么在东北没有市场？东北的答案出来了，不得不放弃。
但是，尽管有这样的理由，这样好吃的食物为什么只有南方才受大众欢迎？其实对东北人来说，因为不允许真正的实力，这两个地方环境和气候都不一样，为什么培根出现在南方，是因为当地的环境很潮湿，为了更保存肉，做了各种好吃的培根，寒冷的日子容易熟，所以也有人用盐腌烤的。
在北方，冬天杀了猪后，为了做肉料理准备了大锅，老练的猪肉还没有时间做其他料理，拿到外面会变成硬的食材，所以，东北以外的环境就像天然的储藏冰箱一样，所以，大部分人不必刻意，制作培根之类的食品，知道北方地区的天气比较干燥，如果把做的培根放在外面的话，不到几天就可以晾干了，所以东北人放弃了这样好吃的东西，是南方人做的，美丽的时候只有去当地的时候才能吃到。
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来源：前程世家说美食
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