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在农村熏制腊肉时，用什么材料熏制出来的腊肉好看又好吃？

发布时间：2021/10/13 16:36:43点击率：0

镇坪县汉巴食品有限公司讯：在农村熏制腊肉时，用什么材料熏制出来的腊肉好看又好吃？农村里，以前很多人家里会养猪，所以每当快要过年的时候，就会杀年猪。农夫这边的习俗是在每年的过小年以后才开始杀年猪，那个时候基本上村里有八成以上的人家会杀年猪。杀年猪之后，就会制作很多的腊肉，能够吃上好长一段时间。

毕竟过去和现在不一样，以前因为生活条件差，一般都舍不得买肉吃，就算是腊肉也是偶尔才吃一回，一般都是留着招待客人的。不过时代不一样了，现在生活水平提高了，喜欢吃肉的话，天天都可以吃。但即便是现在都不养猪了，年底了还是会购买一些猪肉回来自己熏制腊肉！那用什么材料熏制出来的腊肉好看又好吃？

关于腊肉的制作，在各地的方法真的是各有不同，因此各地熏制腊肉的方法也是不一样的！有很多人家都是用谷糠来熏，也有的人直接是用大米来熏制，还有的是用一些木材的锯沫。而更多的人是采用柏树枝叶来熏腊肉！用柏树叶子熏出来的腊肉有一种淡淡的清香，而且色泽还非常的好看，不像其他的材料熏出来的是黑黝黝的！

大家可不要小看了柏树叶子，其虽然在农村里很常见，也很普通。但是却是有药用价值的，可以用于治疗多种原因引起的出血症状，止血效果非常好。而且还可以用于治疗慢性气管炎、烧伤、刀伤等。而用柏树叶子熏制出来的腊肉，不仅有腊肉的香味，而且还有一股树叶的清香，吃一次就会让您印象深刻。

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