镇坪县汉巴食品有限公司

  今年，“就地过年”“让年货代替我回家”成为春节新趋势。年味都是从置办年货开始的，来看看这份全国备年货地图，盘点了全国年货搜索大数据，来看哪里的人最注重备年货，各地都有什么特色年货吧。

  各地年货储备的品类，除了取决于各地本就不同的物产之外，和当地储存食物的气候条件也密切相关。

  例如，南方天气潮湿，肉食易腐坏，在没有冰箱的年代，将新鲜的鱼肉、猪肉处理为咸鱼腊肉，易于长期保存，同时相比鲜肉又别有一番味道，久而久之，咸鱼腊肉也就成了南方人春节餐桌的常见品。

  东北的冬季寒冷漫长，以前新鲜蔬菜供应匮乏，当地人爱囤积白菜、土豆、萝卜等，后面逐渐演化出将白菜腌制成酸菜，而酸菜不仅可以保留白菜中的维生素，还增加了乳酸，配合肉类食用有助于消化解腻，酸菜也就成了东北的标配菜。