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您所在的位置：首页 > 历史文化- 2014-11-04品简介
- ●明洪武元年（公元1368年），“美和居”老醋坊始创“熏蒸法”和“夏伏晒、冬捞冰”陈酿之法，始创山西老陈醋；●明洪武八年（公元1377年），朱棡就藩太原，“美和居”醋入贡晋王府。次年，“美和居”师傅入[详情]
- 2014-11-04加品建设 提升企业竞争力
- 明洪武元年（1368年）太原府梗阳县（现清徐县）“美和居”醯坊发明“熏蒸法”，一改尖酸寡淡的白醋体态，山西老陈醋初步定型。清顺治初年（1644年），“美和居”制醋师傅总结前人经验，创立“冬捞冰、夏伏晒[详情]
- 2014-11-04山西的醋文化
- 一、山西人爱喝醋的历史与传说山西制醋的历史悠久，据《尚书》记载，远在公元前十二世纪晋人就有了食醋的习俗。大约说来至少有3O00年之久。北魏贾思勰在《齐民要术·作酢法》中总结了二十种酿醋法，他在“称米酢[详情]
- 2014-11-04山西老陈醋发展史
- 据考证，夏商时代就有“若作酒醴，尔惟曲蘖，若作和羹，尔惟盐梅”之说（在古代“梅”，醋也）。西周出现了“公室制醋作坊，”生产出了真正意义上的醋。史称醯。春秋战国时期，山西酿醋业已遍及城乡，打破了西周“公[详情]
- 2014-11-04“山西老陈醋”入“非遗”生产性保护示范基地
- 来源：山西新闻网(席记者李尚鸿)文化部于日前公布了“批非物质文化遗产生产性保护示范基地公示名单”。8月11日，记者了解到：在入选的35项名录项目中，凭借着“老陈醋酿制技艺(美和居老陈醋酿制技艺)”，山[详情]
- 2014-11-04郭俊陆荣获“中华非物质文化遗产传承人薪传奖”
- 非物质文化遗产“美和居”老陈醋酿制技艺传承人郭俊陆荣获“中华非物质文化遗产传承人薪传奖”6月6日，在第七个“文化遗产日”来临之际，由非物质文化遗产保护中心主办的“中华非物质文化遗产传承人薪传奖”颁奖仪[详情]
- 2014-11-04为什么把“嫉妒”叫“吃醋”
- 在民间往往把“吃醋”比喻为男女之间的嫉妒。据传，这个典故出自唐朝的宫庭里，唐太宗为了笼络人心，要为当朝宰相房玄龄纳妾，大臣之妻出于嫉妒，横加干涉，就是不让。太宗无奈，只得令大臣之妻在喝毒酒和纳小妾之中[详情]
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