草腐食用菌，在自然状态下，它们的子实体只发生在枯死的草本植物残体上，如草菇、银丝草菇等。这类菌人工栽培时，只可使用草本秸秆，而不能利用木质材料(如木屑、原木等)。河北丰宁县农作物秸秆和牛马粪等资源丰富，非常适宜发展草腐食用菌。因此，该县建起了食用菌大棚，发展起草腐食用菌种植。按照每斤秸秆0.15元的价格计算，一亩地的秸秆大约可以卖到60元钱，一个棚在一个出菇周期内需要40亩大田的秸秆，再加上同等数目的牛马粪钱，这样一个出菇棚无形中就可以给农民增加4800元的收入。在生态效益方面，秸秆、牛马粪的回收利用，很好地解决了当地的环境污染问题，有利于农村面貌的改造提升，生态效益非常明显。
